(资料图)

1、清洁方法1

2、把新鲜带鱼的鱼鳍和鱼头去掉，把带鱼的肚子切开，放入切片。如果带鱼是冰冻的，需要将带鱼自然解冻，将带鱼肚子里的内脏取出扔掉，然后在自来水下取带鱼段，边洗边用手搓掉带鱼肚子里的黑膜，再将带鱼段冲洗干净。

3、清洁方法2

4、清洗带鱼，可以先将带鱼切成段，然后放入80度左右的热水中十秒左右，再迅速放入冷水中，事先在冷水中加入适量的细盐和姜片，浸泡至带鱼冷却后，再用刷子或布擦洗，多鳞即可去除，再用流水冲洗干净。

5、清洁方法3

6、带鱼身上的鳞片和鱼连在一起很牢固，很难用手去搓。而且带鱼身上的腥味和油腻感很强，也很难用清水洗干净。可以先把带鱼泡在碱水里，然后用清水洗，洗起来会很容易，也没有鱼腥味。

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